Ikan Sarden Indonesia Layak Konsumsi - Blog & Pusat Informasi - PT. Sarana Tani Pratama

Ikan Sarden Indonesia Layak Konsumsi

Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) memastikan ikan sarden Indonesia aman dari kandungan logam berbahaya. Benda yang mirip telur atau Kristal yang diragukan masyarakat bukanlah diakibatkan oleh kandungan logam berat

"Dapat dipastikan bahwa benda mirip telur atau kristal tersebut bukan diakibatkan oleh kandungan logam berat," ujar Kepala Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan (BRSDMKP) Zulficar Mochtar dalam siaran pers, Rabu (8/11).

Zulficar Mochtar selaku Kepala Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan (BRSDMKP) menegaskan bahwa peristiwa ini bukan terjadi di Indonesia. Jenis ikan sarden tersebut diketahui berasal dari kelompok Family Clupeidae dan jenis ikan sarden ini tidak dijumpai di Indonesia.

Benda mirip telur atau kristal di dalam perut Ikan sarden kaleng tersebut merupakan sejenis parasit yang membuat sel-sel disekelilingnya menyerupai bola untuk membentuk perisai. Sel berbentuk telur ini dapat tumbuh hingga ukuran 1-18 mm. Zulficar memastikan bahwa benda mirip telur atau kristal tersebut bukan diakibatkan oleh cemaran logam berat.

Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP) KKP Nilanto Perbowo memastikan ikan sarden Indonesia aman untuk dikonsumsi bagi kesehatan manusia.

Nilanto mengatakan, proses pengolahan ikan sarden di Indonesia telah sesuai dengan standar organisasi pangan dunia (FAO). Indonesia pun memliki standar dalam pengolahan makanan dengan menerbitkan Sertifikat Kelayakan Pengolahan (SKP). Sebelumnya terdapat isu adanya kandungan logam berat beracun menyerupai telur pada komoditas ikan sarden di Indonesia. Isu tersebut beredar di media sosial.