Bolehkah Ibu Hamil Mengkonsumsi Ikan Sarden Kalengan? - Blog & Pusat Informasi - PT. Sarana Tani Pratama

Bolehkah Ibu Hamil Mengkonsumsi Ikan Sarden Kalengan?

Sarden atau yang juga dikenal dengan sebutan sarden atau sardene merupakan jenis ikan laut yang asalnya dari spesies Clupeidae. Ikan ini mampu bertahan hidup hingga kedalaman lebih dari 1000 meter dibawah permukaan laut. Ikan yang memiliki nilai komersil cukup ini pun mampu menaikan suhu darahnya diatas suhu air sehingga mampu bertahan dalam kondisi yang beragam.

Di tanah air sendiri sudah banyak nelayan yang menghasilkan tangkapannya dalam jumlah yang besar untuk ikan jenis ini. Sehingga tidak heran bila masyarakat Indonesia tidak akan terlalu asing dengan jenis ikan yang satu ini.

Pada perkembangannya yang semakin dikenal dimasyarakat sebagai hidangan yang lezat, membuat permintaan terhadap ikan ini semakin meningkat dari waktu ke waktu. Apalagi semakin banyak bermunculan cara pengolahan dan bumbu yang diberikan pada ikan sarden membuatnya didamba sebagai hidangan lezat untuk disantap beramai-ramai.

Apalagi, bila dinikmati dengan bumbu saus cabai dan saus tomat dan disajikan bersama dengan sepiring nasi hangat. Sudah pasti sulit menolak godaan dari sajian yang satu ini.

Melihat peluang yang besar dari pengolahan ikan sarden yang cukup menggiurkan membuat beberapa industri makanan menghadirkan olahan ikan sarden yang sudah diberikan bumbu dan dimasak lalu disajikan dalam bentuk kalengan.

Untuk jenis ikan sarden yang telah diolah dengan cara ini ketahanan ikan bisa mencapai satu tahun lamanya. Selain itu, ikan sarden kalengan pun tentu jauh lebih praktis dan lebih mudah ketika dimasak. Anda hanya perlu menghangatkannya diatas wajan dan dalam beberapa menit hidangan ini akan siap anda santap.

Mengkonsumsi ikan pada dasarnya adalah hal yang baik dan bahkan kegiatan yang satu ini banyak dianjurkan oleh pakar gizi, terutama pada ibu hamil. Sebab didalam ikan terkandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh si ibu dan jabang bayi yang sedang dikandungnya. Akan tetapi, masalahnya adalah apakah ketika ikan dikemas dalam kalengan dan memiliki ketahanan hingga bertahun-tahun seperti diatas boleh dikonsumsi oleh ibu hamil?

Mengkonsumsi ikan sarden adalah hal yang baik dilakukan oleh ibu hamil, meski penyajiannya dibuat dalam bentuk kalengan. Hanya saja sebaiknya hal ini tidak dilakukan terlalu sering. Sebab bagaimanapun ibu hamil tetap membutuhkan lebih banyak asupan gizi, nutrisi dan mineralnya dari jenis makanan yang lebih baik dan lebih segar.

Kandungan gizi yang cukup tinggi pada ikan sarden membuat ibu hamil dianjurkan mengkonsumsi jenis makanan yang satu ini. Selain itu, kandungan kalsium yang besar didalamnya bagus untuk perkembangan si buah hati dalam rahim ibu. Adapun kandungan vitamin lain yang terdapat dalam ikan sarden diantaranya adalah vitamin A, D, E dan K, B12, B6, niasin dan thiamine akan baik untuk perkembangan si janin. Bahkan sebuah organisasi makanan di Amerika Serika yakni FDA (Food and Drug Administration) mengajurkan untuk mengkonsumsi ikan sarden karena ikan ini memiliki kadar merkuri yang cukup rendah dibandingkan dengan ikan lainnya yang mana hal ini baik untuk ibu hamil.